신농 시대에 차 마시는 풍습이 이미 시작되어 지금까지 약 4700년의 역사를 가지고 있습니다. 차는 중국 문화의 중요한 보물로, 차도에서 “생물학적 화석”으로 불립니다. 차는 단순한 음료가 아니라, 삶의 태도와 건강 지혜의 구현입니다. 오늘 우리는 몇 가지 고전적인 건강 차 레시피를 함께 탐구하며 차 향기 속의 건강 비밀을 느껴보겠습니다.

오늘 여러분과 이 차 레시피를 공유하는 이유는 봄철에 어떤 방법으로 비위를 보호하고, 소화를 돕고, 식욕을 증진시킬 수 있는지 알려드리기 위함입니다.

일、건위소식차 레시피

산사맥아사과수

레시피：녹차를 바탕으로, 씨를 제거한 사과 1개, 산사 10그램(신선한 산사 3개 또는 건조 산사 10그램), 볶은 맥아 20그램, 물 1000밀리리터를 넣고 끓입니다.

효과：산사는 육류 음식을 소화하는 데 뛰어나며, 비위의 운화를 돕고, 간 보호, 식욕 증진, 진액 생성 및 갈증 해소 효과가 있습니다. 볶은 맥아는 소화를 촉진하여 특히 모임 후나 어린이가 과도한 채소와 과일 섭취로 인한 복부 팽만감에 적합합니다. 이 차 레시피는 비위가 약하고 식욕이 부족한 사람, 그리고 봄철에 간과 비위를 보호하고자 하는 사람에게 적합합니다.

음용 권장：일상 음용수로 사용할 수 있으며, 소화가 안 될 때는 하루에 여러 번 마실 수 있습니다. 소화가 잘 되는 경우, 일주일에 2-3번 마시는 것이 좋습니다. 단맛을 더하고자 할 때는 흑설탕을 사용하는 것이 좋으며, 백설탕은 혈당 상승과 담 생성의 위험 때문에 피하는 것이 좋습니다.

주의 사항：이 차 레시피는 대부분의 사람에게 적합하지만, 2세 이상이고 보조 식품을 추가한 어린이에게 더 적합합니다. 대변 상태가 불안정한 경우, 녹차를 숙포나 홍차로 대체할 수 있습니다.

이 차 레시피는 많은 장점이 있습니다.

지금 아이든 어른이든 매일 기본적으로 육류를 먹는데, 산사는 육류 음식의 소화를 잘 도와줍니다.

또한 산사는 산성으로 비위의 운화, 간 보호, 식욕 증진 및 진액 생성과 갈증 해소에 좋은 효과가 있으며, 어린이가 가끔 신선한 산사를 한두 개 먹으면 비위의 운화에 도움이 됩니다.

볶은 맥아는 소화를 촉진하며, 특히 모임 후나 어린이가 식욕이 없거나 과식을 해서 배가 불편할 때, 볶은 맥아수를 한 잔 마시면 채소와 과일로 인한 소화 불량을 효과적으로 해결할 수 있습니다.

이 차 레시피는 비위가 약한 사람, 식욕이 없는 사람, 그리고 봄철에 간과 비위를 보호하고자 하는 사람에게 좋은 선택입니다. 차를 좋아하는 사람은 차 잎 1-2그램을 추가하여 1000밀리리터의 물과 함께 끓여 하루 동안의 음용수로 사용할 수 있습니다.

단맛을 더하고 싶고 아이가 너무 신맛을 싫어할까 봐 걱정된다면, 황설탕 한 조각을 넣어 맛을 조절할 수 있습니다. 황설탕은 사탕수수로 만든 것입니다.

질문： 어떤 체질의 사람이 산사맥아사과수를 마실 수 없나요? 금기 사항이 있나요?

소화 불량과 비위를 강화하는 데 사용한다면, 모든 사람이 기본적으로 적합합니다.

하지만 녹차를 사용할 경우, 녹차는 약간의 한성이 있어서 하루에 두세 번 대변을 보는 사람에게는 발효된 숙포나 홍차로 교체하는 것이 좋습니다.

이 차 레시피는 남녀노소 모두에게 적합하지만, 보조 식품을 추가한 어린이, 특히 2세 이상이고 과일과 육류를 먹을 수 있는 어린이에게 적합합니다.

질문： 대략 얼마나 자주 마셔야 하나요?

그날 소화 불량이 있는 경우, 그날 하루 동안 이 차를 마실 수 있습니다.

최근 소화 불량이 없다면, 일주일에 두세 번 마시면 됩니다. 이 차 레시피의 주요 기능은 진액 생성과 비위 강화로, 일상적으로 일주일에 세네 번 마셔도 큰 문제는 없습니다.

질문： 홍설탕을 넣어도 되나요?

흑설탕을 사용하는 것이 좋으며, 홍설탕은 사용하지 않는 것이 좋습니다.

홍설탕은 혈당을 높이고 담을 생성하며, 비위에 더 오래 남아 여성에게는 여드름을 유발할 수 있습니다.

따라서 설탕을 넣고 싶지 않다면 흑설탕을 구입하는 것이 좋습니다.

저는 일상적으로 건강 차를 끓일 때 설탕을 넣어 맛을 조절할 때, 건강 흑설탕을 구입하고 홍설탕은 거의 사용하지 않습니다. 많은 사람이 홍설탕 물을 가끔 마시면 좋다고 생각하지만, 여성, 비위가 약한 사람, 어린이 및 당뇨병 환자에게는 적합하지 않습니다. 홍설탕을 과도하게 섭취하면 담이 생길 수 있습니다.

이、온위구한차 레시피

생강진피홍차수

레시피：생강 15-20그램(약 3조각, 두께는 손가락 정도), 신회 진피 반 년 정도의 작은 부분(일반적으로 4분의 1), 소량의 홍차를 넣고 함께 물을 끓입니다.

효과：이 차 레시피는 생강이 중간을 따뜻하게 하고 한기를 흩어지게 하며, 진피는 기를 조절하고 비위를 강화하며, 홍차는 위를 따뜻하게 하고 정신을 기릅니다. 위가 차갑거나 위산이 과다한 사람, 그리고 여성의 궁한, 한기를 받은 사람에게 적합합니다. 소화 불량이나 식욕 부진 시에도 도움이 됩니다.

음용 권장：일반적으로 오전에 마시는 것이 좋으며, 저녁에 한기를 받는 등 특별한 상황에서는 마실 수 있습니다. 여성의 생리 기간 동안 복통이 있을 때, 오전에 마시면 불편함을 완화하는 데 도움이 됩니다.

주의 사항：이 차 레시피는 자주 위가 차갑거나 위산이 과다한 사람, 여성이 자주 배가 차갑거나 외부에서 찬 바람을 맞고 한기를 받은 사람에게 적합합니다. 어린이가 기침과 가래가 많거나 마이코플라스마 감염 기간 동안 마시면 더 적합합니다. 진피는 담을 녹이는 효과가 있기 때문입니다. 신회 진피를 구입할 때는 색상이 자연스럽고 향이 순수하며, 물에 담갔을 때 신맛이 없는 것을 선택해야 하며, 너무 검고 밝거나 이상한 향이 나는 제품은 피해야 합니다.

온라인에서 한명성 의사가 비슷한 차 레시피를 추천한 적이 있으며, 약간의 개선을 통해 맛이 덜 매워졌습니다. 매운 맛을 견딜 수 있고 약간의 감기가 있다면 생강의 양을 늘려 즙을 내어 물에 섞어 마시면, 한기로 인한 경미한 감기, 기침, 발열에 효과가 있습니다.

이 차 레시피는 소화 불량이나 식욕이 없을 때도 마실 수 있습니다.

하지만 생강이 들어가 있기 때문에 오전에만 마시는 것이 좋으며, 저녁에 돌아와 한기, 위가 차갑거나 추울 때는 저녁에도 마실 수 있습니다.

하지만 일상적인 건강 관리, 예를 들어 위의 한기를 없애거나 신체의 한기를 없애거나 여성의 생리 기간 동안 복통이 있을 때는 오전에 마시는 것이 좋으며, 해가 지고 나서는 마시지 않는 것이 좋습니다.

이 차 레시피에 대해 엄마들이 어린이가 마실 수 있는지 물어봤습니다. 어린이가 최근 기침과 가래가 많거나 마이코플라스마 감염을 조절하는 동안 이 차 레시피가 산사맥아사과수보다 더 적합할 수 있습니다. 진피가 담을 녹이는 데도 좋은 효과가 있기 때문입니다.

임상에서 우리는 종종 부모에게 신회 진피를 직접 물에 끓여 기침 기간 동안 어린이의 하루 음용수로 사용하도록 권장합니다.

또한 엄마들이 신회 진피에 가짜가 많아서 어떻게 선택해야 하는지 물어봤습니다.

다음 몇 가지를 기억하세요:

너무 검은 색상은 선택하지 말고, 이상한 향이 나는 것도 피하세요;

물에 담갔을 때, 맛을 보세요. 신맛이 나지 않는 것이 좋습니다;

진피의 색상은 오렌지 껍질의 자연스러운 색상에 가까워야 하며, 너무 검거나 너무 노랗지 않아야 합니다. 집에서 말린 오렌지 껍질이나 갓 벗긴 신선한 오렌지 껍질의 색상과 비슷한 것이 좋은 진피입니다.

너무 예쁘고 광택이 나는 것은 일반적으로 황산으로 훈증된 것일 수 있습니다. 다음에 새로운 진피를 구입하면 여러분에게 사진을 찍어 비교해 드릴 수 있습니다. 지금 진피 가격이 매우 다르고 진위를 구별하기 어렵기 때문에, 시장에서 신회 진피라고 하는 많은 것이 실제로는 가짜입니다.

나중에 여러분이 관심이 있다면, 진피의 품질을 어떻게 구별하는지 자세히 공유할 수 있습니다.

좋은 진피는 자연색에 가깝고, 물에 담갔을 때 오렌지의 청량한 향이 나며, 신맛이 없고, 오렌지 껍질은 여러 번 우려낼 수 있으며, 맛이 점점 더 청량해집니다.

황산이나 특별한 방법으로 처리된 진피는 몇 번 우려낸 후 맛이 매우 쓴맛이 나거나 약간의 신맛이 날 수 있습니다.

또한 엄마들이 집에서 진피를 만들 때 쉽게 곰팡이가 생긴다고 말합니다. 진피의 보관은 매우 중요합니다. 습기를 방지해야 하며, 매우 쉽게 곰팡이가 생깁니다.

특히 남방의 회남천 기간에는 주의하지 않으면 곰팡이가 생길 수 있습니다. 10년, 15년 동안 진피를 보관하고 싶다면, 좋은 보관 장소가 없거나 자주 꺼내서 말리지 않거나 적절히 관리하지 않으면 쉽게 곰팡이가 생깁니다.

삼、온화양위차 레시피

흑차

소개：흑차, 예를 들어 안화 흑차는 발효 후 끓여 만들어지며, 차 성질이 온화하여 공복에 마셔도 비위를 해치지 않습니다.

효과：여성, 자주 술을 마시는 사람, 위장 기능이 좋지 않은 사람, 장염 환자 및 고지혈증 환자에게 적합합니다. 장내 세균 균형을 조절하고 위장 건강을 개선하며, “삼고” 환자에게도 도움이 됩니다.

음용 권장：일상적으로 마실 수 있으며, 특히 차를 통해 위장을 조절하고자 하는 사람에게 적합합니다.

주의 사항：흑차는 대부분의 사람에게 적합하지만, 신장 기능이 좋지 않은 사람은 적당히 마셔야 합니다.

안화 흑차는 일반적인 차 나무 잎을 발효 후 끓여 만든 것입니다. 이 차는 발효 후 공복에 마셔도 위와 비를 해치지 않으며, 성질이 비교적 온화합니다.

여성, 자주 술을 마시거나 위장에 문제가 있는 남성, 그리고 장염이 있는 사람에게 흑차를 물에 우려내거나 끓여 마시는 것이 좋습니다.

고지혈증이 있는 사람도 일상적으로 흑차를 마실 수 있습니다.

북방의 일부 목축민은 흑차를 소고기나 양고기와 함께 끓여 위장 질환을 치료하며, 그곳에서는 “차를 마시면 병이 낫는다”는 말이 유행합니다.

따라서, 장내 세균 균형이 좋지 않고 장 질환이 있으며, 차를 통해 위장 상태를 개선하고자 한다면 흑차가 좋은 선택입니다.

여성과 “삼고” 환자에게도 흑차는 좋은 차입니다. 모든 차 중에서 흑차는 상대적으로 모든 사람에게 적합하며, 푸얼차보다 더 보편적입니다.

사、청열소식차 레시피

백차

효과：백차는 청열 해독, 미용 양안 효과가 있으며, 습열이 심한 어린이 및 성인에게 적합합니다.

음용 권장：고급 백차 가격이 높기 때문에 일상적으로 가성비가 좋은 품종을 선택할 수 있습니다.

주의 사항：습열이 심한 어린이는 적당히 발효된 음식을 섭취할 수 있으며, 예를 들어 숙푸를 통해 습열을 청할 수 있습니다.

푸얼차는 생푸얼과 숙푸얼로 나뉘며, 생푸얼은 한성이 강해 여성과 비위가 약한 사람에게 적합하지 않습니다;

숙푸얼은 상대적으로 온화하며, 비위를 강화하고 위장 보호 효과가 있습니다.

많은 사람이 차의 구별 기술을 잘 모르기 때문에 생푸얼과 숙푸얼의 진위를 구별하기 어렵습니다.

자신에게 맞지 않는 차를 구입할까 봐 걱정된다면, 흑차를 우선적으로 고려할 수 있습니다. 이것이 중국 안화 흑차가 전 세계적으로 잘 팔리는 이유 중 하나입니다.

질문： 흑차를 마신 후 매우 편안한 느낌이 들었는데, 흑차는 온성이고 홍차의 온성과는 다르다고요?

답변： 홍차는 쉽게 열을 내게 하지만, 흑차는 아래로 내려가 중초의 기를 조절하는 데 도움이 되며, 복부 팽만감, 설사, 변비가 있는 사람도 마실 수 있습니다.

질문： 습열이 심한 어린이와 성인에게 적합한 차는 무엇인가요?

답변： 백차를 시도해 볼 수 있습니다. 백차는 청열 효과가 있으며, 미용 양안 효과도 있습니다. 좋은 백차는 가격이 매우 비싸며, 예를 들어 백밀은 몇 천 원에서 더 비싼 가격이 될 수 있습니다. 가격이 부풀려진 부분이 있는지 모르지만, 좋은 백차는 확실히 몇 천 원 이상입니다.

경제적으로 더 저렴한 것을 원한다면, 흑차를 더 추천합니다. 습열이 심한 어린이에게는 일정 기간 동안 발효된 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 예를 들어 숙푸얼은 습열을 청하는 데 도움이 됩니다. 일상적으로 차를 좋아하는 사람에게도 흑차를 더 추천합니다.

질문： 수면이 좋지 않은 사람이 차를 마실 수 있나요?

현재 차가 뇌 신경을 흥분시켜 수면에 영향을 미친다는 명확한 연구는 없습니다. 실제로 수면에 영향을 미칠 수 있는 것은 밀크티에 더 높은 함량의 테아닌입니다. 일반적인 수면 장애는 수면 불량의 원인을 구별해야 하며, 차와의 관계는 크지 않을 수 있습니다.

하지만 차를 북송 시대처럼 농후하게 끓이면 테아닌 함량이 높아져 신경과 수면 품질에 영향을 줄 수 있습니다. 우리가 일상적으로 건강 주전자에 차 잎 1-3그램을 넣고 물을 끓이면 거의 수면에 영향을 미치지 않습니다.

하지만 사람마다 다를 수 있으며, 어떤 사람은 조금만 차나 밀크티를 마셔도 그날 밤 잠을 못 자는 경우가 있습니다. 한편으로는 밀크티에 테아닌 함량이 높기 때문일 수 있고, 다른 한편으로는 테아닌에 과민 반응일 수 있습니다.

테아닌에 과민 반응이 있는 사람은 오후 이후에 차를 마시지 않는 것이 좋으며, 차를 마시고 싶다면 오전에 마시는 것이 좋습니다. 오후 2시 이후에는 마시지 않는 것이 좋습니다. 가끔 차를 마시면 장내 세균 균형과 비위에 좋은 보호 효과가 있습니다.

중의학적 관점에서 차 잎, 특히 싹 부분은 생장력이 더 강하며, 농후한 차는 쉽게 불면증을 유발할 수 있지만, 농후하지 않은 차는 일반적으로 수면에 큰 영향을 미치지 않습니다. 신기(腎氣)가 매우 약한 사람을 제외하고는요.

불면증이 쉽고 차를 마시고 싶은 사람에게는 마시지 않는 것이 가장 좋지만, 반드시 마셔야 한다면 안신(安神) 효과가 있는 것을 함께 끓이는 것이 좋습니다. 예를 들어 산조인, 오미자, 보골지 등은 안신, 신기 보충, 신기 수렴 효과가 있습니다.

산조인은 현재 가격이 비싸지만, 차를 끓일 때 조금만 넣으면 비용이 크게 들지 않습니다.

우리가 매일 차를 마시는 습관이 없기 때문에 오늘 공유한 이 차 레시피는 일상적인 조절과 비위 보호에 사용하는 것이 좋습니다. 매일 마실 필요는 없으며, 일주일에 세네 번 마시면 됩니다.

이 차 레시피는 식재료 요구가 조금 높습니다. 예를 들어 황설탕은 순수한 것이어야 하고, 진피는 진짜여야 하며, 흑차는 좋은 것을 사야 합니다.

일상적으로 사과 맥아 산사수를 선택할 수 있으며, 일주일에 두 번 마시면 됩니다. 볶은 맥아는 일반적으로 가짜가 없고, 사과도 가짜가 없으며, 산사도 쉽게 구할 수 있습니다. 하지만 산사는 한성이 강하기 때문에 비위가 본래 한성이 있는 어린이가 소화 불량으로 이 차 레시피를 마신다면, 3일을 초과하지 말고 일주일에 한 번 마시는 것이 좋습니다.

요약: 차 레시피의 식재료 요구가 높지만, 사과 맥아 산사수를 선택할 수 있으며, 비위가 한성이 있는 어린이는 이 차 레시피를 마실 때 기간과 빈도를 주의해야 합니다.