La costumbre de beber té ya había surgido en la era Shennong y tiene una historia de más de 4.700 años. El té, como tesoro importante de la cultura china, es conocido como un "fósil viviente" en la ceremonia del té. No es sólo una bebida, sino también un reflejo de actitud de vida y sabiduría de salud. Hoy, exploraremos algunas recetas clásicas de té que preservan la salud y sentiremos los secretos de salud en la fragancia del té.

Hoy os comparto estas recetas de té para que sepáis qué métodos pueden ayudarnos a nutrir el bazo y el estómago, eliminar la acumulación de alimentos y aumentar el apetito en primavera.

Uno,Receta de té para fortalecer el bazo y favorecer la digestión

Agua de manzana con malta de espino

Receta de comida:Utilice té verde como base, añada 1 manzana sin corazón, 10 gramos de espino (3 espinos frescos o 10 gramos de espino seco), 20 gramos de malta tostada, añada 1000 ml de agua y deje hervir.

Funciones y efectos:Es bueno consumir alimentos a base de carne, ya que mejoran la circulación del bazo y el estómago, protegen el hígado, abren el estómago y alivian la sed. La malta tostada es un alimento eficaz, especialmente indicado para después de las comidas o para niños con barriga grande por comer demasiadas verduras. Este té es adecuado para aquellos con bazo y estómago débiles, poco apetito y para aquellos que desean proteger el hígado y el bazo en primavera.

Consejos para beber:Se puede beber a diario. Si hay estancamiento de alimentos, se puede beber varias veces al día. Si no hay estancamiento de alimentos, es recomendable beberla 2 o 3 veces por semana. Si desea agregar dulzura, se recomienda utilizar azúcar negra en lugar de azúcar morena para evitar que el nivel de azúcar en sangre suba demasiado rápido y provoque flema.

Precauciones:Esta receta de té es adecuada para la mayoría de las personas, pero es más adecuada para niños mayores de dos años que ya han comenzado a comer alimentos complementarios. Si el bebedor tiene heces no formadas, el té verde puede reemplazarse por té Pu'er maduro o té negro.

Esta receta de té tiene muchas ventajas.

Hoy en día, tanto niños como adultos comen carne prácticamente a diario. El espino blanco nos ayuda a digerirla muy bien.

Además, el espino blanco es ácido por naturaleza y tiene efectos beneficiosos para el bazo y el estómago, protege el hígado, calma el apetito y calma la sed. Comer uno o dos espinos frescos de vez en cuando también puede beneficiar al bazo y al estómago.

La malta tostada puede ayudar a aliviar la indigestión, especialmente después de una cena o cuando los niños no tienen apetito o sienten malestar estomacal después de comer demasiado. Beber un vaso de agua de malta tostada puede digerir eficazmente la indigestión causada por alimentos como verduras y frutas.

Esta combinación de recetas de té es una buena opción para personas con bazo y estómago débiles, personas sin apetito o personas que desean proteger el hígado y fortalecer el bazo en primavera.Para aquellos a quienes les gusta beber té, pueden agregarle uno o dos gramos de hojas de té, agregar 1000 ml de agua y hervirlo todo junto, y luego pueden beberlo como agua potable durante el día.

Si desea un sabor más dulce y teme que a los niños les resulte demasiado ácido, puede añadir un trocito de azúcar amarillo para darle sabor. El azúcar amarillo se elabora a partir de azúcar de caña.

Pregunta:¿Qué tipo de personas no deberían beberloAgua de manzana con malta de espino？¿Existen tabúes?

Si la gente lo usa simplemente para eliminar la acumulación de alimentos, fortalecer el bazo y estimular el apetito, entonces es básicamente adecuado para todos.

Pero si usas té verde, debido a que el té verde es un poco frío, para aquellos que a menudo tienen heces blandas y tienen que defecar dos o tres veces al día, se recomienda reemplazar el té con Pu'er maduro fermentado o té negro.

Esta receta de té es adecuada para hombres, mujeres, jóvenes y mayores, pero el requisito previo es que sólo puedan consumirla niños que ya hayan comenzado a comer alimentos complementarios, preferiblemente niños mayores de dos años que puedan comer frutas y carne.

Pregunta:¿Con qué frecuencia lo bebes?

Si notas que tienes estancamiento alimentario ese día, puedes beber este té ese día;

Si no has tenido indigestión recientemente, beberlo dos o tres veces por semana será suficiente. Debido a que la función principal de esta receta de té es promover la producción de fluidos corporales y fortalecer el bazo, está bien beberlo tres o cuatro veces por semana sin que tenga mucho impacto.

Pregunta:¿Puedo poner azúcar moreno?

Se recomienda utilizar azúcar moreno en lugar de azúcar moreno.

Debido a que el azúcar moreno puede aumentar el nivel de azúcar en sangre por un lado, y puede producir flema fácilmente por otro lado, y es más probable que permanezca en el bazo y el estómago, las mujeres pueden tener acné después de beberlo.

Entonces, si no quieres añadir azúcar de roca, es mejor comprar azúcar moreno.

Cuando necesito agregar azúcar para condimentar mi té saludable, siempre compro azúcar negra y rara vez uso azúcar morena. Aunque muchas personas piensan que beber agua con azúcar morena de vez en cuando es bueno, no es adecuado para mujeres, personas con bazo y estómago débiles, niños y personas con diabetes, porque consumir demasiada azúcar morena puede causar flema fácilmente.

Zos,Receta de té para calentar el estómago y ahuyentar el resfriado.

Té negro de jengibre y cáscara de mandarina

Receta de comida::Tome 15-20 gramos de jengibre (aproximadamente 3 rodajas, tan gruesas como un dedo), agregue cáscara de mandarina seca Xinhui de medio año (generalmente un cuarto) y una pequeña cantidad de té negro, y hierva agua juntos.

Funciones y efectos:Esta receta de té contiene jengibre, que calienta el corazón y disipa el resfriado; cáscara de mandarina, que regula el qi y fortalece el bazo; y té negro, que calienta el estómago y nutre la mente. Es adecuada para personas con resfriado y acidez estomacal excesiva, así como para mujeres con resfriado uterino y personas resfriadas. También es beneficioso beberlo cuando tenemos indigestión o pérdida de apetito.

Consejos para beber::Se suele recomendar beberlo por la mañana, aunque también se puede consumir por la noche en circunstancias especiales como por ejemplo un resfriado. Cuando las mujeres sufren de dolor abdominal durante la menstruación, beberlo por la mañana puede ayudar a aliviar las molestias.

Precauciones:：Esta receta de té es adecuada paraPersonas que a menudo sufren de estómago frío y exceso de ácido estomacal, mujeres que a menudo tienen el estómago frío y personas que han estado expuestas al viento frío y se han resfriado afuera.Sin embargo, es más adecuado para los niños que tienen tos y flema o están infectados con micoplasma, porque la cáscara de mandarina tiene el efecto de reducir la flema. Al comprar cáscaras de mandarina secas Xinhui, elija aquellas con color natural, aroma puro y un sabor refrescante sin agrio después de remojarlas en agua. Evite productos de baja calidad con un color demasiado oscuro o un aroma extraño.

El doctor Han Mingcheng recomendó una receta de té similar, con algunas mejoras, para que no sea tan picante. Si tolera el picante y tiene un resfriado leve, puede aumentar la cantidad de jengibre, exprimirlo y mezclarlo con agua para beber. Tiene cierto efecto en algunos resfriados leves, tos y fiebres causadas por el resfriado.

Esta receta de té también se puede consumir cuando tienes indigestión o pérdida de apetito.

Sin embargo, como contiene jengibre, se recomienda beberlo solo por la mañana. Si al volver por la noche se siente resfriado, con el estómago frío o con escalofríos, también puede beberlo por la noche.

Pero si es para el cuidado de la salud diaria, como deshacerse del resfriado de estómago, deshacerse del aire frío en el cuerpo o para el dolor de estómago durante la menstruación, se recomienda beberlo por la mañana y no beberlo después de que se ponga el sol.

Respecto a esta receta de té, una madre preguntó si los niños pueden beberlo. Si su hijo ha estado tosiendo y tiene mucha flema recientemente, o tiene una infección por micoplasma y está en período de recuperación, esta receta de té sería más adecuada que el agua de manzana y malta de espino porque contiene cáscara de mandarina, que también es muy eficaz para reducir la flema.

En la práctica clínica, a menudo recomendamos que los padres hiervan la cáscara de mandarina seca Xinhui directamente en agua y se la den a los niños que tosen como agua potable durante el día.

También hay madres que preguntan por las numerosas cáscaras de mandarina secas Xinhui falsas. ¿Cómo elegirlas?

Algunos puntos para recordar:

No elijas los que sean demasiado oscuros en color o que tengan un aroma extraño;

Después de remojar, pruebe el agua y asegúrese de que tenga un sabor fresco y no agrio.

El color de la cáscara de mandarina seca debe ser similar al color natural de la cáscara de naranja, ni demasiado oscuro ni demasiado amarillo. Solo el color similar al de la cáscara de naranja seca casera o la cáscara de naranja recién pelada es una buena opción.

Las cosas que parecen demasiado bonitas y tienen un brillo particularmente brillante son generalmente aquellas que han sido ahumadas con ácido sulfúrico. La próxima vez que compre cáscaras de mandarina secas nuevas, podré tomar una foto para que todos las comparen, ya que el precio de las cáscaras de mandarina secas varía mucho ahora y es difícil distinguir las auténticas de las falsas. Se dice que muchas de las cáscaras de mandarina secas del mercado son de Xinhui, pero en realidad son falsas.

Si más adelante te interesa, puedo compartir contigo en detalle cómo identificar la calidad de la cáscara de mandarina.

La cáscara de mandarina de buena calidad tiene un color similar al natural. El agua que la contiene desprende un fresco aroma a mandarina sin sabor ácido. Además, al infusionarla varias veces, su sabor se vuelve cada vez más refrescante sin resultar astringente.

Si la cáscara de mandarina ha sido ahumada con azufre o procesada por medios especiales, después de remojarla varias veces, el sabor será particularmente amargo o ligeramente ácido.

También hay madres que comentan que la cáscara de mandarina seca es propensa al moho si la preparan ellas mismas. Conservarla es fundamental, ya que debe protegerse de la humedad y es especialmente propensa al moho.

Especialmente en climas húmedos, puede aparecer moho si no se tiene cuidado. Si quieres conservar la cáscara de mandarina durante diez o quince años, pero no tienes un buen lugar de almacenamiento, o no la sacas a secar con frecuencia o no la cuidas bien, se enmohecerá fácilmente.

Tres,Receta de té suave que nutre el estómago

Té negro

IntroducirEl té negro, como el té negro Anhua, se elabora mediante fermentación e infusión. Es suave y no daña el bazo ni el estómago, incluso si se bebe en ayunas.

Funciones y efectos:: Adecuado para mujeres, bebedores frecuentes, personas con mala función gastrointestinal, pacientes con enteritis y personas con hiperlipidemia. Ayuda a regular la flora intestinal, mejora la salud gastrointestinal y también es beneficioso para personas con “tres altos”.

Consejos para beber::Se puede consumir a diario, especialmente indicado para quienes quieran regular su tracto gastrointestinal mediante el consumo de té.

Precauciones:El té negro fermentado es adecuado para la mayoría de las personas, pero las personas con insuficiencia renal deben beberlo con moderación.

El té negro Anhua se elabora fermentando hojas de té comunes. Una vez fermentado este té, no dañará el estómago ni el bazo si lo bebe con el estómago vacío y su naturaleza es relativamente suave.

Para las mujeres, los hombres que beben con frecuencia, tienen problemas gastrointestinales y las personas con enteritis, pueden remojar o hervir el té negro en agua y beberlo.

Las personas con niveles altos de lípidos en sangre también pueden beber té negro a diario.

Algunos pastores del norte de China suelen hervir té negro con carne de res y cordero para tratar enfermedades gastrointestinales. Hay un dicho que dice que «las enfermedades se curan bebiendo té».

Por lo tanto, si tu flora intestinal no es muy buena, tienes enfermedades intestinales y quieres mejorar tu condición gastrointestinal bebiendo té, el té negro es una buena opción.

Para las mujeres y algunas personas con "tres niveles altos", el té negro también es una mejor opción. Se puede decir que entre todos los tés, el té negro es relativamente adecuado para todas las personas y es más universal que el Pu'er.

4. Receta de té que alivia el calor y favorece la digestión

Té blanco

Funciones y efectos:El té blanco tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicar y embellecer la piel. Es adecuado para niños y adultos con mucha humedad y calor.

Consejos para beber:El té blanco de alta calidad es más caro, por lo que puedes elegir variedades rentables para el uso diario.

Precauciones::Los niños con humedad y calor severos pueden comer alimentos fermentados de manera adecuada, como Pu'er cocido, para eliminar la humedad y el calor.

El pu'er se divide en pu'er crudo y pu'er cocido. El pu'er crudo es frío y no es apto para mujeres ni personas con problemas de bazo y estómago.

El Pu'er maduro es relativamente suave y tiene ciertos efectos de fortalecimiento del bazo y protección del tracto gastrointestinal.

Mucha gente no sabe mucho sobre las técnicas de identificación del té, y les resulta difícil distinguir la autenticidad del té Pu'er crudo del té Pu'er cocido.

Si teme comprar un té que no le conviene, puede optar por el té negro. Esta es una de las razones por las que el té negro Anhua de China se vende tan bien en todo el mundo.

Pregunta:Después de beber té negro, me sentí muy bien. El té negro es cálido por naturaleza, ¿a qué se diferencia del calor del té rojo?

respuesta:El té negro puede provocar calor fácilmente, mientras que el té oscuro se absorbe y ayuda a regular el qi en el quemador medio. Puede ser consumido por personas que sufren de hinchazón abdominal, diarrea y estreñimiento.

Pregunta:¿Qué tipo de té es adecuado para niños con más humedad y calor, y algunos adultos con más humedad y calor en sus constituciones?

respuesta:Puedes probar el té blanco, que tiene el efecto de eliminar el calor y embellecer la piel. El buen té blanco es muy caro. Por ejemplo, algunos tés Baihao Yinzhen cuestan varios miles de yuanes por libra, o incluso más. No sé si hay publicidad exagerada, pero los mejores tés blancos cuestan miles de yuanes por libra.

Si quieres ser más económico te recomiendo el té negro. Para los niños con mucha humedad y calor, se recomienda que coman alimentos fermentados durante un período de tiempo, como Pu'er cocido, que ayuda a eliminar la humedad y el calor. A las personas a quienes les gusta beber té a diario también se les recomienda beber té negro.

Pregunta:¿Pueden tomar té las personas que tienen mal sueño?

Actualmente no existe ninguna investigación contundente que demuestre que el té pueda estimular el sistema nervioso y afectar el sueño. Lo que realmente podría afectar el sueño es el mayor contenido de teanina en el té con leche. En el caso de los trastornos del sueño más comunes, aún es necesario distinguir las causas de la falta de sueño, que pueden no estar estrechamente relacionadas con el té.

Sin embargo, si el té se hierve hasta que esté tan espeso como la sopa de té preparada en la dinastía Song del Norte, el contenido de teanina será demasiado alto y puede afectar los nervios y la calidad del sueño. Como normalmente usamos una tetera de salud, colocando de uno a tres gramos de hojas de té en agua hirviendo, rara vez afecta el sueño de una persona.

Pero varía según la persona. Algunas personas no pueden dormir esa noche después de tomar un poco de té o té con leche. Por un lado, puede deberse a que el contenido de teanina en el té con leche es demasiado alto. Por otro lado, puede deberse a una alergia a la teanina.

Para las personas alérgicas a la teanina, se recomienda no tomar té después de la tarde. Si desea tomarlo, es mejor hacerlo por la mañana y no después de las 14:00. Beber té ocasionalmente tiene un buen efecto nutritivo sobre la flora intestinal, el bazo y el estómago.

Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, las hojas de té, especialmente las puntas de los brotes, tienen un mayor potencial de crecimiento. El té fuerte tiene más probabilidades de causar insomnio, pero el té suave generalmente no afecta el sueño, a menos que la persona tenga un qi renal débil.

Para las personas que sufren de insomnio y desean tomar té, se recomienda no beberlo. Si realmente tienes que beberlo, puedes agregarle algunas hierbas humectantes, como semillas de azufaifo chino, Schisandra chinensis, Psoralea corylifolia, etc. Tiene un efecto calmante y relajante sobre la mente y es beneficioso para los riñones.

El precio de los granos de azufaifo chino es relativamente caro ahora, pero basta con poner un poco al hacer té y el costo no será muy alto.

Dado que muchos no hemos desarrollado el hábito de tomar té a diario, las recetas que compartimos hoy se recomiendan para el acondicionamiento y mantenimiento diario del bazo y el estómago. No es necesario beberlo a diario; basta con tres o cuatro veces por semana.

Estas recetas de té exigen ingredientes muy exigentes. Por ejemplo, el azúcar amarillo debe ser puro, la cáscara de mandarina debe ser auténtica y el té negro debe ser de buena calidad.

Puedes elegir agua de malta de manzana y espino a diario y beberla dos veces por semana. Generalmente no hay malta tostada falsa, y las manzanas tampoco lo son. El espino también es fácil de conseguir. Sin embargo, el espino blanco es de naturaleza fría. Si los niños con bazo y estómago débiles toman esta infusión debido a una indigestión, no deben tomarla más de tres días. Beberla una vez a la semana es suficiente.

Resumen: Esta receta de té requiere ingredientes muy exigentes. Puede optar por malta de manzana y agua de espino. Los niños con problemas de bazo y estómago deben prestar atención a la duración y frecuencia de su consumo.