В эпоху Шэнь Нуна обычай пить чай уже начал распространяться, и до настоящего времени прошло более 4700 лет. Чай, как важное сокровище китайской культуры, в чайной церемонии называется “живым ископаемым”. Это не только напиток, но и проявление жизненной позиции и мудрости здорового образа жизни. Сегодня давайте вместе исследуем несколько классических рецептов чая для здоровья и ощутим секреты здоровья в аромате чая.

Сегодня я делюсь с вами этими рецептами чая, чтобы вы знали, какие методы могут помочь нам укрепить селезенку и желудок, устранить застой пищи и улучшить аппетит весной.

Один, рецепт чая для укрепления селезенки и устранения застоя пищи

Вода с боярышником, ячменным солодом и яблоком

Рецепт: На основе зеленого чая добавить 1 очищенное яблоко, 10 граммов боярышника (3 свежих боярышника или 10 граммов сушеного), 20 граммов жареного ячменного солода, добавить 1000 мл воды и довести до кипения.

Эффект: Боярышник хорошо справляется с перевариванием мясных продуктов, помогает селезенке и желудку в переваривании, а также обладает свойствами защиты печени, улучшения аппетита и утоления жажды; жареный ячменный солод эффективно устраняет застой пищи, особенно после обильных застолий или у детей, страдающих от вздутия живота из-за чрезмерного потребления овощей и фруктов. Этот рецепт чая подходит для людей с ослабленной селезенкой и желудком, с плохим аппетитом, а также для тех, кто весной хочет укрепить селезенку и печень.

Рекомендации по употреблению: Можно использовать как повседневную питьевую воду, при застое пищи можно пить несколько раз в день; без застоя пищи рекомендуется пить 2-3 раза в неделю. Если хочется добавить сладости, рекомендуется использовать черный сахар, а не коричневый, чтобы избежать быстрого повышения уровня сахара в крови и образования мокроты.

Предостережения: Этот рецепт чая подходит для большинства людей, но особенно подходит для детей старше двух лет, которые уже начали принимать прикорм. Если у пьющего жидкий стул, можно заменить зеленый чай на шу пуэр или черный чай.

Этот рецепт чая имеет много преимуществ.

Сейчас, независимо от того, дети это или взрослые, они каждый день едят мясо, и боярышник хорошо помогает нам переваривать мясные продукты.

Кроме того, боярышник имеет кислый вкус, что благоприятно для переваривания селезенкой и желудком, защиты печени, улучшения аппетита и утоления жажды, а также помогает детям в переваривании, если они иногда съедают одну-две свежие ягоды боярышника.

Жареный ячменный солод помогает устранять застой пищи, особенно после обильных застолий или когда у детей нет аппетита и они переедают, вызывая вздутие живота, выпивка стакана воды с жареным ячменным солодом эффективно устраняет застой пищи, вызванный потреблением овощей и фруктов.

Этот рецепт чая подходит как для людей с ослабленной селезенкой и желудком, так и для тех, у кого нет аппетита, а также для тех, кто весной хочет укрепить селезенку и печень. Любители чая могут добавить в него один-два грамма чайных листьев, добавить 1000 мл воды и довести до кипения, затем использовать как питьевую воду на день.

Если хочется более сладкого вкуса и боитесь, что детям будет слишком кисло, можно добавить немного желтого леденца, который изготавливается из тростникового сахара.

Вопрос: Какие типы людей не могут пить воду с боярышником, ячменным солодом и яблоком? Есть ли противопоказания?

Если вы используете его только для устранения застоя пищи и укрепления селезенки и улучшения аппетита, то он подходит для всех.

Но если вы используете зеленый чай, который имеет немного холодную природу, для людей, у которых часто жидкий стул и они ходят в туалет по два-три раза в день, рекомендуется заменить чай на ферментированный шу пуэр или черный чай.

Этот рецепт чая подходит для мужчин и женщин всех возрастов, но только для детей, которые уже начали принимать прикорм, лучше всего старше двух лет, которые могут есть фрукты и мясные продукты.

Вопрос: Как часто нужно пить?

Если в этот день обнаружен застой пищи, можно пить этот чай в течение всего дня;

Если в последнее время нет застоя пищи, достаточно пить его два-три раза в неделю. Поскольку основное действие этого рецепта чая – это утоление жажды и укрепление селезенки, ежедневное употребление три-четыре раза в неделю не вызовет больших проблем.

Вопрос: Можно ли добавлять коричневый сахар?

Рекомендуется использовать черный сахар, а не коричневый.

Потому что коричневый сахар с одной стороны повышает уровень сахара в крови, с другой стороны легко вызывает образование мокроты и остается в селезенке и желудке, у женщин может вызвать появление прыщей.

Поэтому, если не хотите использовать леденец, лучше купить черный сахар.

Когда я обычно готовлю чай для здоровья и нужно добавить сахар для вкуса, я покупаю черный сахар для здоровья, редко использую коричневый сахар. Хотя многие считают, что коричневый сахар иногда полезен, но для женщин, людей с ослабленной селезенкой и желудком, детей и людей с диабетом он не подходит, так как чрезмерное потребление коричневого сахара легко вызывает образование мокроты.

Два, рецепт чая для согревания желудка и изгнания холода

Вода с имбирем, цедрой мандарина и черным чаем

Рецепт: Взять 15-20 граммов имбиря (около 3 ломтиков толщиной с палец), добавить небольшую часть цедры мандарина Синьхуэй (обычно четверть), затем добавить немного черного чая и вместе варить в воде.

Эффект: Этот рецепт чая с имбирем согревает и рассеивает холод, цедра мандарина улучшает циркуляцию и укрепляет селезенку, черный чай согревает желудок и успокаивает дух, подходит для людей с холодным желудком, избыточной желудочной кислотой, а также для женщин с холодом в матке и тех, кто подвергся воздействию холода. При застое пищи или плохом аппетите также полезно его пить.

Рекомендации по употреблению: Обычно рекомендуется пить утром, но при особых обстоятельствах, таких как воздействие холода вечером, также можно пить. Женщины во время менструации при болях в животе могут пить утром для облегчения дискомфорта.

Предостережения: Этот рецепт чая подходит для людей, часто страдающих от холодного желудка и избыточной желудочной кислоты, а также для женщин, у которых часто холодный живот, и тех, кто подвергся воздействию холода на улице. Но особенно подходит для детей с кашлем и обильной мокротой или во время лечения микоплазменной инфекции, так как цедра мандарина помогает разжижать мокроту. При выборе цедры мандарина Синьхуэй следует выбирать естественный цвет, чистый аромат и свежий вкус после заваривания, без кислого привкуса, избегая продукции с слишком темным цветом или странным запахом.

Доктор Хань Минчэн в интернете рекомендовал похожий рецепт чая, который был немного модифицирован, чтобы вкус был менее острым. Если вы можете выдержать остроту и у вас есть легкая простуда, можно увеличить количество имбиря, выжать из него сок и смешать с водой для заваривания, что поможет при легкой простуде, кашле и лихорадке, вызванных воздействием холода.

Этот рецепт чая также можно пить при застое пищи или отсутствии аппетита.

Но из-за наличия имбиря рекомендуется пить только утром, если вечером вы вернулись домой и обнаружили, что подверглись воздействию холода, у вас холодный желудок или вы замерзли, можно пить и вечером.

Но если это для повседневного оздоровления, например, для устранения холода в желудке, холода в теле или для женщин во время менструации при болях в животе, рекомендуется пить утром, после захода солнца лучше не пить.

По поводу этого рецепта чая, мамы спрашивали, могут ли дети его пить. Если у ребенка недавно был кашель с обильной мокротой или он проходит лечение от микоплазменной инфекции, этот рецепт чая будет более подходящим, чем вода с боярышником, ячменным солодом и яблоком, так как в него добавлена цедра мандарина, которая также хорошо разжижает мокроту.

В клинической практике мы часто рекомендуем родителям варить воду с цедрой мандарина Синьхуэй и давать ее детям с кашлем в качестве питьевой воды на день.

Также мамы спрашивали о том, как выбрать настоящую цедру мандарина Синьхуэй, так как на рынке много подделок.

Запомните несколько моментов:

Не выбирайте слишком темный цвет, не выбирайте с странным запахом;

После заваривания попробуйте воду, она должна быть свежей на вкус, без кислоты;

Цвет цедры должен быть близок к естественному цвету кожуры апельсина, не слишком темный и не слишком желтый, похожий на цвет высушенной или свежей кожуры апельсина у вас дома.

Если выглядит слишком красиво и блестяще, скорее всего, это было обработано серной кислотой. В следующий раз, когда я куплю новую цедру мандарина, я могу сделать для вас фотографии для сравнения, так как цены на цедру мандарина сильно различаются, и трудно отличить настоящую от поддельной, на рынке много так называемой цедры мандарина Синьхуэй, но на самом деле это подделки.

Если вас это заинтересует, я могу подробно рассказать, как отличить хорошую цедру мандарина от плохой.

Хорошая цедра мандарина имеет цвет, близкий к естественному, вода после заваривания имеет свежий аромат апельсина, без кислоты, и кожуру апельсина можно заваривать несколько раз, вкус будет становиться все более свежим, не горьким.

Если цедра мандарина была обработана серой или другими специальными методами, после нескольких завариваний вкус станет очень горьким или слегка кислым.

Также мамы говорили, что при самостоятельном приготовлении цедры мандарина она легко плесневеет, хранение цедры мандарина действительно важно, так как она должна быть защищена от влаги и легко плесневеет.

Особенно в южных регионах во время возвращения влажности, если не следить, она может быстро заплесневеть. Если вы хотите хранить цедру мандарина на 10-15 лет, без хорошего места для хранения или без регулярного проветривания и ухода, она легко заплесневеет.

Три, мягкий рецепт чая для укрепления желудка

Черный чай

Описание: Черный чай, такой как Аньхуа черный чай, проходит ферментацию и варку, имеет мягкую природу и не вредит селезенке и желудку даже натощак.

Эффект: Подходит для женщин, часто употребляющих алкоголь, людей с плохой функцией желудочно-кишечного тракта, пациентов с энтеритом и людей с высоким уровнем холестерина. Он помогает регулировать кишечную микрофлору, улучшать здоровье желудочно-кишечного тракта и полезен для людей с “тремя высокими” показателями.

Рекомендации по употреблению: Можно пить ежедневно, особенно подходит для тех, кто хочет улучшить здоровье желудочно-кишечного тракта с помощью чая.

Предостережения: Черный чай подходит для большинства людей, но людям с нарушенной функцией почек следует употреблять его в умеренных количествах.

Аньхуа черный чай изготавливается из обычных листьев чайного дерева после ферментации и варки. Этот чай после ферментации не сильно вредит желудку и селезенке даже натощак, имеет мягкую природу.

Для женщин или мужчин, часто употребляющих алкоголь, с проблемами желудочно-кишечного тракта, а также для людей с энтеритом, можно заваривать или варить черный чай.

Люди с высоким уровнем холестерина также могут ежедневно пить черный чай.

Некоторые пастухи на севере часто варят черный чай с мясом крупного рогатого скота или овец для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, там также распространено выражение “чай излечивает болезни”.

Поэтому, если у вас проблемы с кишечной микрофлорой, есть заболевания кишечника и вы хотите улучшить состояние желудочно-кишечного тракта с помощью чая, черный чай – хороший выбор.

Для женщин и людей с “тремя высокими” показателями черный чай также является хорошим вариантом. Можно сказать, что черный чай среди всех видов чая наиболее универсален и подходит для всех, даже больше, чем пуэр.

Четыре, рецепт чая для очищения жара и устранения застоя пищи

Белый чай

Эффект: Белый чай обладает свойствами очищения жара и токсинов, а также улучшает красоту и здоровье кожи, подходит для детей и взрослых с высоким уровнем влажного жара.

Рекомендации по употреблению: Качественный белый чай дорогой, ежедневно можно выбирать более доступные по цене сорта.

Предостережения: Детям с высоким уровнем влажного жара можно давать ферментированные продукты, такие как шу пуэр, для очищения влажного жара.

Пуэр делится на шэн пуэр и шу пуэр, шэн пуэр имеет холодную природу и не очень подходит для женщин и людей с ослабленной селезенкой и желудком;

Шу пуэр более мягкий и обладает определенными свойствами укрепления селезенки и защиты желудочно-кишечного тракта.

Многие люди не знают, как отличать чай, и трудно определить, настоящий ли шэн пуэр или шу пуэр.

Если вы боитесь купить чай, который вам не подходит, лучше всего сначала рассмотреть черный чай, что также является одной из причин, почему Аньхуа черный чай так хорошо продается по всему миру.

Вопрос: После того как я пил черный чай, я чувствовал себя очень комфортно, черный чай имеет теплую природу, но отличается от теплой природы черного чая?

Ответ: Черный чай может вызывать ощущение жара, в то время как черный чай имеет успокаивающее действие, помогает регулировать средний фокус энергии, и его могут пить люди с вздутием живота, диареей и запорами.

Вопрос: Какой чай подходит для детей и взрослых с высоким уровнем влажного жара?

Ответ: Можно попробовать белый чай, который обладает свойствами очищения жара и улучшения красоты и здоровья кожи. Хороший белый чай очень дорогой, например, белый чай “Серебряные иглы” может стоить несколько тысяч юаней за килограмм, а то и дороже, неизвестно, есть ли в этом спекуляция, но хороший белый чай действительно стоит более тысячи юаней за килограмм.

Если вы хотите более экономичный вариант, я рекомендую черный чай. Для детей с высоким уровнем влажного жара рекомендуется на время употреблять ферментированные продукты, такие как шу пуэр, для очищения влажного жара. Людям, которые любят пить чай, также рекомендуется пить черный чай.

Вопрос: Можно ли пить чай людям с плохим сном?

На данный момент нет четких исследований, которые бы показывали, что чай возбуждает нервную систему и влияет на сон, настоящим фактором, который может влиять на сон, является более высокое содержание теофиллина в молочном чае. Для обычных нарушений сна важно определить причину плохого сна, и связь с чаем не всегда очевидна.

Однако, если чай варить до консистенции чайного супа, как это делали в эпоху Северной Сун, высокое содержание теофиллина может влиять на нервную систему и качество сна. Как мы обычно варим чай в чайнике для здоровья, добавляя от одного до трех граммов чайных листьев, это редко влияет на сон человека.

Но это действительно зависит от человека, некоторые люди после небольшого количества чая или молочного чая не могут заснуть в тот же вечер, это может быть из-за высокого содержания теофиллина в молочном чае или из-за аллергии на теофиллин.

Для людей, аллергичных к теофиллину, рекомендуется не пить чай после полудня, если вы хотите пить чай, лучше всего делать это утром, после двух часов дня лучше не пить. Окказиональное употребление чая полезно для кишечной микрофлоры и здоровья селезенки и желудка.

С точки зрения традиционной китайской медицины, чайные листья, особенно почки, обладают большей силой роста, и крепкий чай легче вызывает бессонницу, но не крепкий чай обычно не влияет на сон, если только у человека нет сильной слабости почек.

Для людей, которые легко страдают бессонницей и хотят пить чай, лучше всего не пить, но если вы действительно хотите, можно добавить немного успокаивающих ингредиентов, таких как семена зизифуса, шизандра или плектрантус, которые обладают успокаивающим действием, укрепляют почки и сдерживают энергию почек.

Семена зизифуса сейчас довольно дорогие, но для заваривания чая достаточно добавить немного, и стоимость не будет высокой.

Поскольку многие из нас не привыкли пить чай каждый день, сегодня я делюсь с вами этими рецептами чая, чтобы вы могли использовать их для повседневного оздоровления и укрепления селезенки и желудка, не нужно пить каждый день, достаточно три-четыре раза в неделю.

Эти рецепты чая действительно требуют высококачественных ингредиентов, например, желтый леденец должен быть настоящим, цедра мандарина – настоящей, черный чай – хорошего качества.

В повседневной жизни можно выбрать воду с яблоком, ячменным солодом и боярышником, пить ее два раза в неделю, жареный ячменный солод обычно не подделывают, яблоки тоже не подделывают, боярышник легко купить. Но боярышник имеет холодную природу, для детей с холодной селезенкой и желудком, если они пьют этот чай из-за застоя пищи, не следует пить его более трех дней, один раз в неделю будет достаточно.

Итог: Рецепты чая требуют высококачественных ингредиентов, можно выбрать воду с яблоком, ячменным солодом и боярышником, детям с холодной селезенкой и желудком следует обращать внимание на продолжительность и частоту употребления этого чая.